Đà Lạt luôn là điểm dừng chân không bao giờ chán của du khách. Cứ chán chán, mệt mỏi, cần một nơi đi trốn vài ngày, người ta lại xách ba lô lên và rủ nhau đi trốn ở Đà Lạt. Không chỉ hấp dẫn du khách bởi bức tranh thiên nhiên bốn mùa mộng mơ, lãng mạn mà thành phố ngàn hoa còn “đốn tim” khách du lịch bởi những món ăn ngon, những nét lạ đầy ấn tượng mà chỉ có ở ẩm thực Đà Lạt. Khí hậu mát mẻ, trong lành quanh năm, cùng với đó là những món ăn lạ mắt, độc đáo, bởi vậy chẳng có lý do gì để người ta không yêu, không thương mảnh đất này mà cứ phải thuê xe đến khám phá mãi thôi!
Những món ăn làm xiêu lòng du khách khi đến với Đà Lạt
>>Truy lùng top 4 địa điểm ngắm tuyết đẹp nhất tại Việt Nam
>>Note ngay 3 homestay đẹp lung linh hết sẩy ở Mộc Châu không ở chỉ có luyến tiếc
Nếu được lựa chọn một địa danh du lịch “hot” nhất Việt Nam, chắc chắn cái tên Đà Lạt sẽ được xướng lên đầu tiên. Thành phố ngàn hoa là điểm dừng chân lý tưởng cho mọi người. Có thể nói rằng, dù có đến đây trăm lần đi chăng nữa thì bạn cũng không bao giờ biết chán. Mảnh đất này để thương, để nhớ trong lòng du khách, để rồi cứ đi xa một chút, người ta lại muốn thuê xe để được trở về.
Đà Lạt thật biết chiều lòng du khách bởi những bức tranh thiên nhiên đẹp như vẽ, cứ tưởng như mình đang lạc bước vào chốn bồng lai tiên cảnh nào đó vậy. Đà Lạt mùa nào cũng đẹp, cũng nên thơ, bởi vậy chẳng cần phải canh me thời gian, chỉ cần bạn rảnh, bạn muốn đi trốn, hay đơn giản chỉ là muốn tìm một nơi để thay đổi khí trời, là bạn có thể đến Đà Lạt. Chẳng có một định nghĩa nào cho thời gian lý tưởng để đến đây, bởi mỗi mùa một vẻ, thành phố ngàn hoa chẳng bao giờ khiến du khách phải thất vọng. Nếu muốn ngắm dã quỳ, hoa hướng dương, có thể đến Đà Lạt vào mùa thu, muốn ngắm sắc trắng tinh khôi của loài hoa cải, hãy đến với mùa đông, còn mùa hè là thiên đường của loài phượng tím. Đà Lạt có quá nhiều địa danh đốn tim bạn, bạn sẽ yêu ngay từ cái nhìn đầu tiên với những thiên đường như: Quảng trường Lâm Viên, Nhà văn hóa thiếu nhi, thung lũng tình yêu,….
Không chỉ hấp dẫn du khách bởi bức tranh thiên nhiên lãng mạn, mộng mơ mà Đà Lạt còn đốn tim bạn bởi những món ăn ngon hấp dẫn, đặc sản nổi tiếng của vùng. Những cái lạ, đầy hấp dẫn mà người ta chỉ tìm thấy khi nhắc đến ẩm thực Đà Lạt. Nếu bạn là một tín đồ của ẩm thực, thì chẳng có lý do gì để không đến đây khám phá và thưởng thức cả.
1. Bánh tráng nướng
Một trong những món ăn đầu tiên nhất định bạn không được bỏ lỡ khi đến với thành phố cao nguyên này chắc chắn là món bánh tráng nướng. Đây được xem là món ăn hấp dẫn nhất và đặc trưng nhất mỗi lần nhắc đến ẩm thực Đà Lạt. Nhiều người còn ưu ái đặt tên cho món ăn độc đáo này là “Pizza Việt Nam” bởi từ nguyên liệu cho đến hình thức làm món bánh này đều giống hệt như món pizza vậy!
Điều làm nên sự khác biệt của món bánh lạ miệng này chính là ở phần đế. Từ những chiếc bánh tráng Đà Lạt chính hiệu mỏng manh, người đầu bếp khéo léo, tài tình đã làm nên chiếc đế bánh của chiếc “pizza Việt Nam”. Chiếc bánh được đặt trên vỉ than đỏ hồng, nướng thật giòn, sau đó người ta thêm chút mỡ hành thơm phức, chút hành lá xào nhuyễn, cùng ruốc thịt đậm đà. Tất cả làm nên một món ăn vừa lạ miệng, vừa hấp dẫn vị giác của thực khách.
Cuối cùng là lớp trứng gà được tráng mỏng, màu sắc vàng ươm, thêm một chút phụ liệu rồi cho lên trên cùng. Có nhiều loại bánh tráng, tùy theo sở thích của mỗi người mà nguyên liệu làm nó có thể khác nhau, từ bánh tráng pa tê, đến bánh tráng nướng bò khô, phô mai, xúc xích, thịt gà, sốt maiyonaise…
2. Xắp xắp
Một món ăn mà chỉ nghe tên đã khiến nhiều người tò mò bởi cái tên lạ quá, không biết khi thưởng thức nó hương vị sẽ thế nào. Nếu muốn cảm nhận được hương vị cuộc sống thanh bình, gần gũi của người dân nơi đây thì chắc chắn bạn nên một lần thử món xắp xắp. Đây được xem là món ăn đường phố của người dân Đà Lạt. Nó gần giống với món gỏi khô của người miền Nam và món nộm của người miền Bắc.
Nguyên liệu để làm nên món xắp xắp cũng rất gần gũi và quen thuộc, bởi vậy đây là món ăn phổ biến mà bất cứ ai mỗi lần thuê xe đến Đà Lạt đều muốn thử dù chỉ một lần. Từ những nguyên liệu như: khô bò, đu đủ bào thành sợi, gan lợn, phổi bò, được rim cùng ngũ vị, các loại rau thơm… qua bàn tay khéo léo của người đầu bếp đã làm ra một món ăn lạ miệng, hấp dẫn. Xắp xắp Đà Lạt là sự kế thừa, chắt lọc từ những tinh hoa của món ăn của cả hai vùng Nam, Trung.
Đặc biệt, sức hấp dẫn của món ăn này phải kể đến phần nước chan. Từ nước me có độ chua dịu vừa phải, không quá cay cũng không được quá ngọt, khiến cho món ăn này có một đặc trưng rất riêng, rất lạ. Đặc biệt, phần món ăn đi kèm không thể thiếu lạc rang giã dập cùng với rau húng quế.
3. Sú kẹp nách
Chỉ mới nghe tên thôi đã thấy thú vị và độc đáo rồi. Không chỉ hấp dẫn, cuốn hút từ cái tên khá lạ mà món ăn này còn độc đáo, đặc biệt từ hương vị cho đến màu sắc. Có thể nói rằng, sú kẹp nách là món ăn mang đậm đặc trưng của xứ sở ngàn hoa. Sú kẹp nách có nguồn gốc từ Bỉ, được trồng ở Đà Lạt từ thời Pháp thuộc. Đây là loại rau cùng họ với bắp cải, tuy nhiên nó lại phát triển hơn với nhiều mầm rau theo hình xoắn ốc theo thân cây. Sẽ có những quả giống như bắp cải nhỏ nằm ở mỗi cuống lá.
Đây là loại rau có thể chế biến thành nhiều món ngon như luộc, chiên, salad đều rất ngon và thú vị. Giàu chất dinh dưỡng lại có vị thanh mát, bởi vậy sú kẹp nách được xem là một loại đặc sản ở Đà Lạt và rất có lợi cho sức khỏe. Nếu có dịp đến thành phố ngàn hoa du lịch, đừng bỏ qua món ăn hấp dẫn này nhé!
4. Bánh ướt lòng gà
Du khách mỗi dịp ghé thăm Đà Lạt đều nhất định phải thử món bánh ướt lòng gà. Đối với những tín đồ của ẩm thực thì đây thực sự là món ăn hấp dẫn, bởi nó mang lại nhiều hương vị độc đáo. Ở một số nơi, món bánh ướt lòng gà được ăn cùng với nem, chả hoặc bánh tôm, tuy nhiên ở Đà Lạt nó lại được ăn kèm với lòng gà và thịt.
Khâu lựa chọn thịt và lòng gà được người dân ở đây tỉ mỉ thực hiện. Những con gà được chọn phải là gà vườn, thịt chắc và không quá lớn, không quá dai hay quá nhão. Để lòng gà không có mùi tanh, sau khi được sơ chế qua, họ sẽ ướp qua cùng một số gia vị và hành, tỏi cho thấm và át mùi. Mỗi khi có khách đến họ mới mang ra xào chín để miếng lòng giữ được độ thơm, giòn.
Ăn kèm với tô bánh mướt lòng gà sẽ là một chén nước mắm được pha chế khéo léo, vừa miệng, có độ cay ngọt vừa phải nhưng đậm vị. Trong cái tiết trời se lạnh buổi tối ở Đà Lạt mà thưởng thức món bánh ướt lòng gà thì chắc chắn sẽ rất tuyệt.
5. Bánh mì xíu mại
Đây chắc chắn là món ăn khiến bao thực khách phải xiêu lòng vì độ ngon của nó. Cũng giống như nhiều nơi, xíu mại Đà Lạt cũng được làm từ thịt nạc quết khéo nên có độ dẻo dai vừa phải, nên hương vị rất nhẹ nhàng. Đặc biệt, phần nước dùng được ninh từ xương heo mang lại vị ngọt thanh cộng thêm một chút hành lá thái nhỏ thơm phức trang trí bên trên khiến cho món xíu mại Đà Lạt trở nên rất đậm đà. Du khách mỗi dịp đến đây đều phải thử cho bằng được món ăn này mới thôi.
Để kết hợp xíu mại cùng với bánh mì, người ta thường cho thêm chút gá, sa tế hoặc ngò để tăng thêm hương vị và sức hấp dẫn. Có lẽ đây là một trong những ẩm thực Đà Lạt mà bạn không thể bỏ qua.
Những món ăn trên đã đủ hấp dẫn bạn đến Đà Lạt hay chưa, chần chờ gì nữa mà không xách ba lô lên và đi thôi. Vừa được ngắm cảnh đẹp, lại được thưởng thức những món ăn ngon thì còn gì bằng. Các bạn cũng có thể tham khảo dịch vụ thuê xe du lịch của chúng tôi tại: Haianhtour.com hoặc gọi điện đến: 0915.000.898 nhé!
